黑茶因其可長(zhǎng)期存放且愈陳愈香,是能喝的古董和極具升值潛力的藏品,也是具有金融投資屬性的理財(cái)產(chǎn)品,因而廣受追捧而收藏者眾多。那么,怎樣收藏黑茶?
01
品質(zhì)收藏第一位
黑茶不管你賦予它多少功能和附加值,但萬(wàn)變不離其宗,選取優(yōu)良品質(zhì)的茶是收藏的基礎(chǔ)。
如何判定茶的品質(zhì)呢?
一要觀其形??蠢饨鞘欠穹置?,條索是否密致,含梗是否適度。
二要察其色。顏色是否正常,是否過(guò)度發(fā)酵,是否紅綠茶改制,是否霉變。其次還要觀湯色,不同品質(zhì)不同品種不同年份的茶湯色也會(huì)不同。
三要聞其香。是否有黑茶獨(dú)有的茶香,區(qū)分茯磚茶的菌香老茶的陳香。善于區(qū)分陳香與霉味。對(duì)有異味和有奇香的茶都要警惕。
四要嘗其味。真正的行家憑三寸不爛之舌入口便知茶的品質(zhì)年份,收藏黑茶必須練就這副本領(lǐng)。
02
新老梯次收藏很重要
追尋老茶是所有藏家的本能。但是,湖南黑茶過(guò)去一直是以邊銷(xiāo)為主,內(nèi)地飲者蓋寡,有年份的老茶存世量少。一味追求老茶,收藏之路便愈走愈窄。
就黑茶而言,新與老相對(duì)而言,今天的新茶便是明天的老茶。黑茶不像青花粉彩瓷器,沒(méi)有上百年的歷史不算老貨。黑茶五年以上其價(jià)格是新茶的數(shù)倍。陳化時(shí)間短,茯磚陳化三年,千、百兩五年口感就可以了。
因此,要每年收藏一批新茶以待陳化。五年一個(gè)周期,喝老存新,年年享用老茶,進(jìn)入良性循環(huán)。
況且,片面追尋老茶極易上當(dāng)受騙。眼下市面上有些所謂老茶盡是貓膩,首先,包裝作舊作偽,生產(chǎn)日期標(biāo)注提前;二是過(guò)度發(fā)酵或者改制重做冒充老茶;三是新老原料摻和等等。
另外,黑茶收藏一定要有量的概念,具有條件的應(yīng)該批量收藏新茶陳化。即使你家有老茶而沒(méi)有一定量也無(wú)濟(jì)于事,僅供把玩而已。
03
盡量成系列收藏
盡量收全讓藏品成一個(gè)完整的系列,這是有成就的收藏家的成功之策。系列藏品比之單品收藏隨意收藏,其價(jià)值不是成算術(shù)級(jí)數(shù)而是成幾何級(jí)數(shù)增長(zhǎng)。
一是知名企業(yè)的產(chǎn)品盡量收全,或者在一個(gè)時(shí)間段內(nèi)該廠(chǎng)出品的茶收全。二是分類(lèi)收藏。根據(jù)自己的喜好對(duì)湖南黑茶的三磚三尖一卷,選取其中一類(lèi)或幾類(lèi)收藏。
其一,紀(jì)念茶。
其二,獲獎(jiǎng)茶。獲獎(jiǎng)茶多為優(yōu)質(zhì)茶知名度隨獲獎(jiǎng)而攀升,認(rèn)可度高,容易接受。
其三,絕版茶。絕版的已經(jīng)后不見(jiàn)來(lái)者,類(lèi)似于80年的猴票,升值是必然的。
其四,限量茶。古玩的價(jià)格是與存世量成正相關(guān)的,存世量小,價(jià)格就高。黑茶亦然,限量茶因產(chǎn)量小,幾年后一片難求,這樣的茶“一片頂兩片”甚至十片,收事半功倍之效。
04
茶書(shū)茶具收藏不可少
茶典籍記載著我國(guó)黑茶的嬗變,是黑茶的經(jīng)濟(jì)史和文化史,對(duì)我們研究黑茶歷史、提高黑茶鑒藏水平具有承先啟后的意義。如彭先澤先生民國(guó)29年出版的《安化黑茶》和1950年出版的《安化黑茶磚》二書(shū),是黑茶收藏愛(ài)好者的必修之課。
茶具,也是黑茶收藏的必然延伸。茶具一詞最早出現(xiàn)在漢代,西漢辭賦家王褒《憧約》有“烹茶盡具,酺已蓋藏”之說(shuō)。中國(guó)的茶具經(jīng)歷代改進(jìn)種類(lèi)繁多造型優(yōu)美,除實(shí)用價(jià)值外,亦有較高的藝術(shù)價(jià)值,馳名中外,為歷代藏家所青睞。
宋代汝、官、哥、鈞、定五大名窯均有大量茶具。始創(chuàng)于明代中期的紫砂器更是引領(lǐng)我國(guó)茶具風(fēng)騷幾百年。1979年香港來(lái)大陸采購(gòu)紫砂名家壺,顧景舟的一把才300元左右、周桂珍何道洪的150元左右,1982到1985年顧景舟的2500元,2000年以后達(dá)到20萬(wàn),現(xiàn)在到了一千多萬(wàn),漲了幾萬(wàn)倍。說(shuō)明茶具收藏前景可觀。